Kellerei Bozen | Südtiroler Weine| Weinshop
Die Kellerei Bozen ist eine Weinbaugenossenschaft mit über 100-jähriger Geschichte. Zur Kellereigenossenschaft gehören Stand 2021 224 Winzerfamilien. Sie ging 2001 aus dem Zusammenschluss der Grieser- und St. Magdalener-Kellerei hervor. Das Ziel der Fussion war es, die Kräfte beider Kellereien zu bündeln, um diese zu einer der führenden Weinkellereien Südtirols auszubauen.
So war es nur folgerichtig, dass die Kellerei Bozen in einen Kellereineubau am Moritzinger Weg 36 am Rande von Bozen nahe der MEBO investierte. Dies war ein entscheidender Schritt, um die Produktion und Vermarktung der produzierten Weine auf ein neues Spitzenniveau zu heben. Der Umzug in die neue Produktionsstätte erfolgte dann im Jahr 2018, genau 110 Jahre nach Gründung der Grieser Kellerei durch 30 Weinbauern.
Wir hatten im Sommer 2021 das Glück bei einer privaten Führung die nach neusten ökologischen und technischen Standards gebaute Weinkellerei zu besichtigen. Wir können nur sagen, es ist atemberaubend und sehr beeindruckend zu sehen, welcher Aufwand hier betrieben wird, um in jeder Hinsicht exzelente Weine zu vinifizieren. Dabei wurde bei der schier unglaublichen und nach außen hin unsichtbaren Größe der neuen Kellerei auch an sehr viele kleine Details im Produktionsprozess gedacht, um eine schonenende Verarbeitung der Trauben zu erreichen.
Genau diese Details sind es dann sicher auch, die dazu führen, dass die Weine der Kellerei Bozen von sehr hoher Qualität und geschmacklich hervorragend sind. Man kann förmlich den hohen Aufwand der betrieben wird im Glas schmecken. Und auch neuen und interessanten Wegen bei der Weinherstellung steht man in der Kellerei Bozen offen gegenüber, wie wir im Weinkeller sehen konnten.
Somit kann man sagen, das ehrgeizige Ziel, zu den besten Weinkellereien in Südtirol und auch darüber hinaus zu gehören, wurde erreicht. Chapeau!
