Abraham Upupa Orange

Gewürztraminer "Upupa Orange" | Weingut Abraham | Eppan | Südtirol

Der etwas andere Gewürztraminer: Eine spannende und schmackhafte Neuinterpretation

Der Gewürztraminer ist eine Sorte die viele Liebhaber in der Weinwelt hat, gleichzeitig aber auch sehr polarisiert.

Sicher ist, der Gewürztraminer spiegelt ein Stück Südtiroler Wein-Geschichte wieder, da er bereits im Mittelalter in den wärmeren Gebieten des Landes weit verbreitet war. Schon immer brachte diese ureigene Sorte sehr ausdruckstarke und aromatische Weine hervor.

Marlies und Martin vom Weingut Abrahem versuchen ihren Gewürztraminer so pur wie möglich in die Flasche zu bringen, ohne jegliche Zusätze und ohne Restzucker. Das bedeutet: hochreifes Traubengut, spontane Maischegärung und Verfeinerung im gebrauchten Holzfass.

Kurz gesagt: Er ist eine einzigartige und spannende neue Interpretation des südtiroler Gewürztraminer und ein Orange Wein par excellence.

Dieser Gewürztraminer ist aromatisch, würzig, sehr trocken und hat Ecken und Kanten – so wie er nicht nur den Abrahams gefällt! Unser Geheimtipp abseits des Traminer-Mainstreams.

Im Gegensatz zu den "normalen" Gewürztraminern macht sein Gerbstoffgehalt diesen südtiroler Traminer vom Weingut Abraham zu einem unkomplizierten Essensbegleiter, was wir nur bestätigen können.

Der Jahrgang 2018 dieses südtiroler Weins wurde vom Gault&Millau 2021/22 mit 4 Trauben ausgezeichnet!

Ausbau
Auf eine späte Lese mit 10 % eingetrockneten Beeren und einem kleinen Anteil Weißburgunder und Sauvignon Blanc (10 %) folgte die spontane Vergährung mit den Beerenhäuten. Nach 4-wöchiger Maischekontaktzeit erfolgte die sanfte Pressung. Die Ausgährung und Lagerung fand für circa 15 Monate in gebrauchten 500 l Eichenholzfässern statt. Spontaner biologischer Säureabbau.

Wein-Fakten:
Alk. 14 Vol.%
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 5,5 g/l, biologischer Säureabbau
Abfüllung: August 2020