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CHIAVALON Istra - Natives Olivenöl Extra Virgin
Artikelnummer: 06-06131-5I-0.5L
Flasche (L): 0,5
Anbaugebiet: Istrien
Herkunftsland: Kroatien
Hersteller: CHIAVALON D.O.O.
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Preis: 26,00 €*
(Grundpreis: € 52,00 / 1 L)
CHIAVALON Istra - mittelfruchtiges Olivenöl Extra Virgin| Istrien | Kroatien
Kaltgepresstes Olivenöl mit mittlerer Fruchtigkeit | Natives Olivenöl Extra virgin aus Istrien/Kroatien
Serviervorschläge:
Istra von CHIAVALON ist ein mittelfruchtiges natives Olivenöl Extra virgin und kommt ausschließlich aus kontrolliert ökologischem Anbau. Sein feiner Duft ist laut Feinschmecker 2025 geprägt von weißen Blüten, Gras und grüner Banane.
Dieses Olivenöl eignet sich ideal für Gerichte aus weißem und rotem Fleisch, Tintenfisch, gegrilltem Fisch, geröstetem Thunfisch, intensiven Salaten wie Rucola, wildem Chicorée und Endivie. Es harmoniert hervorragend mit Obstsalaten oder Desserts auf Basis exotischer Früchte und wird mit frischer Mango und Vanilleeis empfohlen.
Der neuste Blend der Chiavalon Olivenöle ist zugleich auch das erste Öl mit zwei Zertifikaten, dem istrischen Herkunftszertifikat und dem Zertifikat über den ökologischen Landbau. Der Blend überzeugt durch sein Aroma, ausgewogene Aromen und dem charakteristischen Geschmack der Herkunftsregion. 100% kroatisch - Kaltextraktion.
Spezifikationen:
Typ: Coupage / Blend
Olivensorten: Busa, Rosignola, Morasola, Carbonazza und istrische Bianchera
Dichte: sehr reiche Textur
Farbton: intensiv grün
Geschmack: ausgewogen in Schärfe und Bitterkeit, mittlere Intensität, mit einer besonderen langanhaltenden scharfen Note
Geruch: intensiv und komplex, dominiert von grüner Fruchtigkeit mit Erinnerungen an Olivenblätter, Tomatenblätter, grünen Apfel, frisch gemähtes Gras, Rucola und aromatische Kräuter wie Rosmarin und Minze
Ernte und Verarbeitung:
Ernteverfahren: kombiniert; handgepflückt und mit pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
Erntezeit: Oktober
Verarbeitungsverfahren: kaltgepresst in eigener Mühle, kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet
Verarbeitungstemperatur: 19 – 21°C
Ort der Produktion: Vodnjan
Höhe: 80 – 180 m über Meeresspiegel
Region: Istrien
- 100% Kroatien
- 100% Kaltextraktion
- 100% Geschmack
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