CHIAVALON Ex Albis - Natives Olivenöl Extra Virgin

CHIAVALON Ex Albis - kaltgepresstes Olivenöl | Istrien | Kroatien

Kaltgepresstes Olivenöl mit optimal ausgewogener Schärfe und Bitterkeit | Natives Olivenöl Extra aus Istrien/Kroatien

Serviervorschläge:

Dieses exzellente kroatische Olivenöl passt perfekt zu gemischten Gemüsesalaten, Hülsenfrüchten, gekochten und Spiegeleiern, Pilz- und Gemüsesuppen, Schalentieren, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und verschiedenen Käsesorten. Wir empfehlen es mit allen Arten von Pasta und Risotto. 100% kroatisch - Kaltextraktion.

Das Olivenöl überzeugt mit intensivem und sehr feinem Duft, angereichert mit eleganten Merkmalen von wildem Chicorée, grünem Apfel, Artischocke, frisch gemähtem Gras und Tomaten. Das sorgfältig kaltgepresste Olivenöl zeichnet sich durch seine reichen balsamische Minze-, Rosmarin- und Salbeitöne, sowie durch eine charakteristische Mandelnote aus.

Spezifikationen:

Typ: Coupage / Blend
Olivensorten: Busa, Rosignola, Morasola, Carbonazza und istrische Bianchera
Dichte: ausgeprägt
Farbton: intensiv grün

Ernte und Verarbeitung:

Ernteverfahren: kombiniert; handgepflückt und mit pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
Erntezeit: Oktober
Verarbeitungsverfahren: kaltgepresst in eigener Mühle, kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet
Verarbeitungstemperatur: 19 – 21°C
Ort der Produktion: Vodnjan
Höhe: 80 – 180 m über Meeresspiegel
Region: Istrien

- 100% Kroatien
- 100% Kaltextraktion
- 100% Geschmack